Il Menù a base di pesce
Se ami le specialità di mare, il menù di pesce del ristorante Bio Le Rune sarà in grado di deliziare il tuo palato con preparazioni gourmet di elevata qualità. Il locale di Torre a Mare, nella provincia di Bari, seleziona solo ingredienti biologici di stagione e pesce freschissimo per garantire ai propri clienti piatti sani e genuini. Il risultato è un menù in grado di soddisfare i palati più esigenti e quelli più golosi, con piatti che vanno dalla tempura di pesce alle tartare di pesce e crostacei.
Chiama il ristorante Bio Le Rune in Largo Giacomo Leopardi 7 a Torre a Mare, provincia di Bari, per prenotare un tavolo oppure ordinare d'asporto o a domicilio.
Preparazioni gourmet
In concomitanza con un restyling completo del locale, avvenuto nel 2010, anche il menù è stato modificato e ora comprende una gamma completa di piatti a base di pesce con lavorazioni a cotto e a crudo. Per quest'ultima in particolare, il locale si avvale della consulenza di medici e nutrizionisti, nonchè fedeli clienti del locale, al fine di avere maggiore consapevolezza sulla selezione nel menù.
Lo chef Nicola, dagli anni '90 a seguito del perito tecnico biologico riceve un attestato che garantisce la sua conoscenza in materia, mentre sua moglie Nicla è esperta nel taglio del pesce a seguito dei corsi di cucina giapponese frequentati, tecnica fondamentale per preservare al massimo le proprietà del pesce.
